Шампанское Palmer & Co, Grands Terroirs, Champagne AOC
32 070 ₽
| Крепость | 12 % |
|---|---|
| Насыщенность | среднее |
| Глубина цвета | светлое |
| Температура подачи | 8-10 °С |
| Вкус | дым/копченый, вишня, минералы, лимон, известь/мел, груша, округлый, мягкий, сбалансированный, апельсиновая цедра/корка, долгий/продолжительный, интригующий |
| Подходит к | рыба, аперитив, морепродукты/дары моря |
Palmer & Co, Grands Terroirs, Champagne AOC, 2015 — роскошное белое винтажное шампанское, в производстве которого используется купаж трех сортов винограда. Ягоды произрастают на участках Trepail, Villers-Marmery, Ludes, Chigny-les-Roses, Rilly-la-Montagne, Mailly и Verzenay в регионе Монтань-де-Реймс. Сбор урожая проводится исключительно вручную в момент оптимальной спелости ягод, на винодельне плоды подвергаются бережному прессованию с последующей ферментацией в терморегулируемых чанах. Вторичная ферментация проводится в бутылке. Выдерживается шампанское на осадке на протяжении 6 лет. Наиболее полно шампанское раскроет свои органолептические характеристики при температуре 8-10 °С.