Шампанское Pinot-Chevauchet, "La Sabliere" Blanc de Blancs Extra Brut, Champagne AOC
27 490 ₽
| Крепость | 12 % |
|---|---|
| Насыщенность | среднее |
| Глубина цвета | светлое |
| Температура подачи | 6–8 °C |
| Вкус | фруктовый, свежий, цитрусовые, насыщенный/интенсивный, сбалансированный, горьковатый, щедрый, стойкий |
| Подходит к | рыба, аперитив, морепродукты/дары моря, закуски, вегетарианская кухня, устрицы, изысканная кухня, мясные закуски, универсальное вино |
Pinot-Chevauchet, "La Sabliere" Blanc de Blancs Extra Brut — элегантное, свежее, щедрое шампанское, созданное из отборного винограда сорта Шардоне, который выращивается на одиночном винограднике "Ля Саблиер" недалеко от деревни Мусси, в самом сердце долины Марны. Винификация кюве — традиционная, но без яблочно-молочного брожения, полностью протекает в больших бургундских дубовых бочках-фудрах на осадке. Вторичное брожение и выдержка не менее трех лет проводятся в бутылках. Дозировка — Экстра Брют (3,5 г/л), для наилучшего сохранения выражения терруара и сортовых характеристик Шардоне.