Шампанское Piper-Heidsieck, Vintage Brut, Champagne AOC
Объём
Год
| Крепость | 12 % |
|---|---|
| Насыщенность | среднее |
| Глубина цвета | светлое |
| Температура подачи | 6-8 °C |
| Вкус | специи/пряности, миндаль, карамель, соль, мягкий, апельсиновая цедра/корка, долгий/продолжительный, алыча Мирабель, бархатистый, лепестки роз |
| Подходит к | птица, рыба, аперитив, морепродукты/дары моря, грибы, фрукты, острые/пряные блюда |
Сложный, контрастный 2008 год подарил на удивление элегантное и очаровательное вино Piper-Heidsieck, Vintage Brut. Год отличался резкой сменой погодных условий: теплая зима, шторма, дожди, град и неожиданно теплый и спокойный сентябрь. В винтажном шампанском от Piper-Heidsieck по обыкновению сочетается 2 сорта винограда: Пино Нуар и Шардоне. В 2008-м году первый из них достиг зрелости активно и стремительно, в то время как второй отличился долгим созреванием. В купаже был использован виноград из урожая с 9 Гран Крю и 7 Премье Крю. После выдержки на осадке в течение 7 лет шампанское достигло идеального баланса, позволяющего в полной мере выразить его элегантность и очарование.