Шампанское Rene Rutat, Rose Premier Cru, Champagne AOC

Rene Rutat, Rose Premier Cru — это бленд сортовых вин из Шардоне и Пино Нуар. Пино Нуар не самый популярный сорт в Вертю, однако братьям Рутат удается успешно его возделывать, получая небольшой, но качественный урожай с насыщенным цветом и вкусом. После сбора его перерабатывают в красное вино, которое потом смешивается с белым вином в пропорции 20 к 80 и отправляется на вторичную винификацию по традиционному шампанскому методу, проходящую в хранящихся в подвале бутылках. Спустя 3 года после розлива эти бутылки вскрывают для добавления 6 г/л сахара и закупоривают финальной пробкой. В следующий раз их откроют уже для того, чтобы подать на званом ужине или светском рауте.