Шампанское Robert Moncuit, "Les Vozemieux" Blanc de Blancs Grand Cru, Champagne AOC

Robert Moncuit, "Les Vozemieux" Blanc de Blancs Grand Cru — щедрое и обильное шампанское из Шардоне, выращенного в одноименном районе Воземье, расположенном в терруаре Гран Крю Ожер. Это кюве существует с винтажа 2010 года, когда Пьер Амилле решил выделить в отдельное шампанское урожай одного участка площадью в 1,5 гектара, который систематически отличался высоким качеством и уникальными характеристиками во время дегустации. Шардоне прессуют в традиционном прессе для шампанского, а затем ферментируют его в бочке, подвергая полной яблочно-молочной ферментации и выдерживают в бочке до лета следующего урожая. Затем вино разливается по бутылкам нефильтрованным с почти нулевой дозировкой сахара и продолжает выдержку в бутылке под пробкой до выпуска, становясь шампанским.

Весна 2016 года в Шампани оказалась крайне неблагоприятной. Частые дожди, заморозки и опасность появления серой гнили угрожали урожаю. К счастью, с середины лета погода улучшилась, однако наступил жаркий и сухой август и в некоторые дни температура воздуха превышала отметку 35 °С, вследствие чего произошла еще одна небольшая потеря урожая из-за "солнечных ожогов". Но большую часть урожая производителям удалось спасти. Шардоне созревал медленнее других сортов, но в итоге дал очень качественный результат и шампанское этого года получилось свежим и сбалансированным.