Шампанское Robert Moncuit, Millesime Grand Cru Blanc de Blancs Extra Brut, Champagne AOC
52 990 ₽
| Крепость | 12.5 % |
|---|---|
| Насыщенность | среднее |
| Глубина цвета | светлое |
| Температура подачи | 8 °С |
| Потенциал хранения | 20 лет |
| Вкус | яркий, насыщенный/интенсивный, долгий/продолжительный, стойкий |
| Подходит к | аперитив, морепродукты/дары моря, изысканная кухня, твердые сыры, артишок |
Robert Moncuit, Millesime Grand Cru Blanc de Blancs Extra Brut — престижное винтажное кюве, отражающее стиль и философию хозяйства. Вино производится исключительно из ягод старых лоз Шардоне, выращенных на участках Grand Cru в Мениль-сюр-Ожер, за исключением знаменитого терруара "Les Chetillons". Такое происхождение придает шампанскому глубину, присущую меловым почвам региона. Ферментация и выдержка базового вина проходят в стальных чанах и дубовых бочках объемом 228 и 350 литров. Такой подход обеспечивает продолжительный контакт с осадком и позволяет сохранить минеральность и выразительность, характерные для терруара. Вино выдерживается на тонком осадке без вмешательства до начала лета, развиваясь медленно и естественно. Этап яблочно-молочного брожения помогает снизить уровень кислотности в напитке. Далее вино проходит классическую вторичную ферментацию в бутылке. Шампанское выдерживается не менее 5 лет в погребах винодельни, за это время формируется природная газация. Дебют винтажа 2014 года состоялся в 2019 году.
Термин Миллезим в названии шампанского указывает на происхождение вина из винограда одного года урожая. В отличие от классических купажей, такое вино отражает характер и особенности конкретного года, передавая уникальный облик терруара и климатических условий.
Вегетационный сезон 2014 года в Шампани был крайне переменчивым и требовал от виноградарей высокой внимательности и терпения. После дождливой зимы последовала теплая и сухая весна с минимальным количеством осадков с марта по июнь. В июле погода снова изменилась — наступили пасмурные дни с дождями и штормами, которые замедлили здоровый рост лоз. Однако в сентябре, к радости производителей, пришло устойчивое тепло и солнце, которые позволили винограду быстро дозреть. Урожай был собран в начале-середине сентября, а благодаря хорошим климатическим условиям позднего лета виноград сохранил высокое качество, что отразилось на яркой кислотности и легкости вин 2014 года.
Термин Миллезим в названии шампанского указывает на происхождение вина из винограда одного года урожая. В отличие от классических купажей, такое вино отражает характер и особенности конкретного года, передавая уникальный облик терруара и климатических условий.
Вегетационный сезон 2014 года в Шампани был крайне переменчивым и требовал от виноградарей высокой внимательности и терпения. После дождливой зимы последовала теплая и сухая весна с минимальным количеством осадков с марта по июнь. В июле погода снова изменилась — наступили пасмурные дни с дождями и штормами, которые замедлили здоровый рост лоз. Однако в сентябре, к радости производителей, пришло устойчивое тепло и солнце, которые позволили винограду быстро дозреть. Урожай был собран в начале-середине сентября, а благодаря хорошим климатическим условиям позднего лета виноград сохранил высокое качество, что отразилось на яркой кислотности и легкости вин 2014 года.