Шампанское Roger Coulon, Blanc de Noirs Premier Cru Millesime, Champagne AOC
43 490 ₽
| Крепость | 12 % |
|---|---|
| Насыщенность | полнотелое |
| Глубина цвета | светлое |
| Температура подачи | 10-12 °C |
| Потенциал хранения | 28 лет |
| Вкус | свежий, соль, приятный, сбалансированный, долгий/продолжительный, гладкий, обволакивающий |
| Подходит к | мясо, аперитив, морепродукты/дары моря, сыры, сыр Brie, камамбер |
Виноград для шампанского Roger Coulon, Blanc de Noirs Premier Cru Millesime, купаж Пино Нуар и Пино Менье, собирается с двух уникальных участков: "Les Limons" во Вриньи, где произрастают старые, непривитые лозы возрастом более 30 лет, и "Les Linguets" в Гё, знаменитом своими более чем 70-летними непривитыми лозами, пережившими филлоксеру благодаря песчаным почвам.
Миллезим 2013 года, несмотря на переменчивую погоду, включавшую обильные весенние осадки, засушливое лето и дождливый сентябрь, отличается свежестью и выдающимся потенциалом к выдержке.
Производство шампанского следует традиционному методу: бережное прессование винограда, ферментация с использованием диких дрожжей и вторичная ферментация в бутылке. Вторичное брожение, характерное для региона Шампань, предполагает длительный контакт вина с осадком. В случае с Блан де Нуар Премье Крю Миллезим, 2013 этот процесс занял восемь лет. Дегоржаж состоялся в октябре 2021 года. Дозировка — 3 г/л.
Миллезим 2013 года, несмотря на переменчивую погоду, включавшую обильные весенние осадки, засушливое лето и дождливый сентябрь, отличается свежестью и выдающимся потенциалом к выдержке.
Производство шампанского следует традиционному методу: бережное прессование винограда, ферментация с использованием диких дрожжей и вторичная ферментация в бутылке. Вторичное брожение, характерное для региона Шампань, предполагает длительный контакт вина с осадком. В случае с Блан де Нуар Премье Крю Миллезим, 2013 этот процесс занял восемь лет. Дегоржаж состоялся в октябре 2021 года. Дозировка — 3 г/л.