Шампанское Ruinart, Blanc de Blancs
от 4 540 ₽
Объём
| Крепость | 12.5 % |
|---|---|
| Насыщенность | среднее |
| Глубина цвета | светлое |
| Температура подачи | 5–10 °С |
| Вкус | цитрусовые, тропические фрукты, мед, округлый, гармоничный, долгий/продолжительный, сладковатый, теплый |
| Подходит к | рыба, морепродукты/дары моря, устрицы, карпаччо, щука, телятина, лангустины, морская рыба, морской язык, сашими |
Очень гармоничное шампанское Ruinart, Blanc de Blancs изготовлено в традиции Дома Рюинар исключительно из винограда Шардоне с 25-30 Крю класса Гран и Премье Крю в Силлери, Бримон, Кот де Блан и Монтань де Реймс, а также из 20–30% резервного вина разных урожаев. Алкогольная ферментация проходит в чанах из нержавеющей стали при контролируемой температуре. После яблочно-молочного брожения вино разливается в бутылки, в которых проходит вторичная ферментация и выдержка на осадке в течение 2–3-х лет. Шампанское разлито в оригинальную бутылку, модель которой была создана для Дома Рюинар еще в XVIII веке.