Шампанское Sylvie Moreau, "Carre Or", Champagne AOC

Sylvie Moreau, "Carre Or", Champagne AOC — восхитительное натуральное шампанское, которое очаровывает с первых секунд. В его производстве используется виноград сортов Пино Менье, Шардоне и Пино Нуар, собранный с виноградников в Montagne de Reims, Vallée de la Marne и Vallée de l'Ardre. Лозы выращиваются в соответствии с природными циклами, чтобы сохранить их баланс. Сбор урожая проводится исключительно вручную в момент оптимальной спелости ягод, на винодельне плоды подвергаются прессованию прессом с последующим холодным отстаиванием в течение 12 часов и традиционной винификацией в стальных терморегулируемых чанах. В купаж добавляется 40% резервных вин (вечный разарв начиная с урожая 1992 года). Вторичная ферментация проводится методом Шампенуа в бутылке, бутилирование винтажа 2009 года прошло в апреле 2010 года. Дегоржаж был проведен 28 мая 2019 года. Шампанское выпускается ограниченным количеством всего 4000 бутылок.

Шампанское завоевало золотую медаль на "Concours des Vins Terre de Vins", серебряную медаль на "Decanter" и бронзовую медаль на "IWSC".