Шампанское Thomas de Marne, "Goustan" Blanc de Noirs Brut Nature, Champagne AOC
15 490 ₽
| Крепость | 13 % |
|---|---|
| Насыщенность | полнотелое |
| Глубина цвета | светлое |
| Температура подачи | 8–10 °С |
| Органическое | Да |
| Вкус | фруктовый, свежий, минералы, сбалансированный, гармоничный, долгий/продолжительный, нежный, изысканный/элегантный, кислинка, глубокий |
| Подходит к | морепродукты/дары моря, салат, закуски |
Thomas de Marne, "Goustan" Blanc de Noirs Brut Nature — это шампанское, произведенное из 100% винограда сорта Пино Нуар, выращенного в коммуне Виль-сюр-Арс, расположенной в южной части региона Кот де Бар, где господствуют глинисто-известняковые почвы. Эти почвы создают сложный и глубокий минеральный профиль, формирующий структуру и характер будущего вина.
Сбор винограда происходит исключительно вручную, с тщательным отбором гроздей для исключения недозрелых и поврежденных ягод. Собранный виноград быстро доставляется на прессование, чтобы сохранить целостность и свежесть сырья. Прессование проходит в несколько этапов при низком давлении с получением высококачественной фракции "кюве", обеспечивающей чистоту и тонкость будущего напитка.
Винификация проводится на основе спонтанного брожения дикими дрожжами с выдержкой около шести месяцев в бочках. Естественная малолактическая ферментация придает вину мягкость и округлость без излишних искусственных вмешательств. После этого шампанское подлежит выдержке на осадке в бутылке не менее 24 месяцев, что гарантирует богатую текстуру и гармоничный баланс.
Brut Nature — стиль с нулевой дозировкой, подчеркивающий подлинность и точность выражения терруара и сорта.
"Goustan" — это не просто шампанское, а приглашение к диалогу с природой и историей, проявленное через качество, минимализм и уважение к исходному материалу.
Сбор винограда происходит исключительно вручную, с тщательным отбором гроздей для исключения недозрелых и поврежденных ягод. Собранный виноград быстро доставляется на прессование, чтобы сохранить целостность и свежесть сырья. Прессование проходит в несколько этапов при низком давлении с получением высококачественной фракции "кюве", обеспечивающей чистоту и тонкость будущего напитка.
Винификация проводится на основе спонтанного брожения дикими дрожжами с выдержкой около шести месяцев в бочках. Естественная малолактическая ферментация придает вину мягкость и округлость без излишних искусственных вмешательств. После этого шампанское подлежит выдержке на осадке в бутылке не менее 24 месяцев, что гарантирует богатую текстуру и гармоничный баланс.
Brut Nature — стиль с нулевой дозировкой, подчеркивающий подлинность и точность выражения терруара и сорта.
"Goustan" — это не просто шампанское, а приглашение к диалогу с природой и историей, проявленное через качество, минимализм и уважение к исходному материалу.