Шампанское Thomas de Marne, "Lalore" Blanc de Blancs Brut Nature, Champagne AOC

Thomas de Marne, "Lalore" Blanc de Blancs Brut Nature рождается среди солнечных холмов Шампани, где лозы Шардоне укоренились в каменистой почве, не задерживающей лишнюю влагу. Здесь виноград зреет медленно, сохраняя энергию и силу. Такое соседство солнца, ветра и земли формирует в ягодах особую концентрацию и характер.
Виноделие строится на естественных процессах: брожение начинается за счет собственных дрожжей винограда, а яблочно-молочное преобразование проходит без вмешательства. Базовое вино проходит долгий путь выдержки на осадке в бочках (9 месяцев) — это придает ему глубину и завершенность. Финальный штрих — вторично брожение в бутылках 2 года и отсутствие добавленной дозировки или серы при дегоржировании. Все максимально чисто, словно отражение самого терруара.
Это шампанское словно создано для моментов тишины и сосредоточенности, когда хочется услышать дыхание земли и ощутить неторопливый ритм природы. Оно напоминает, что истинная красота скрыта в простоте и времени.