Шампанское Thomas Perseval, "Art'Terre" Brut Nature, Champagne AOC

Thomas Perseval, "Art’Terre" Brut Nature — шампанское, созданное с глубоким уважением к земле и традиции. В основе три классических сорта региона — Шардоне, Пино Нуар и Пино Менье. Вместе они раскрываются в вине как гармония света и тени: яркая фруктовость, утонченная свежесть и нежная структура создают целостный и живой образ шампанского. Лозы растут на смешанных почвах — песке, глине и известняке, благодаря чему виноград набирает не только силу и аромат, но и ту особую минеральную свежесть, которая так ценится в шампанском. 

Урожай собирают исключительно вручную, отбирая только идеально зрелые и здоровые грозди. 
На винодельне все происходит естественным образом: сусло начинает брожение самостоятельно, на "дикиx" дрожжах, и зрелость оно набирает в старых дубовых бочках, сохраняя ясность и глубину вкуса. Второе брожение проходит прямо в бутылке, без фильтрации и осветления, что позволяет сохранить характер и силу терруара. Около 30 месяцев тихого созревания в погребах делают пузырьки тонкими и изящными. И финальный жест — дегоржирование вручную, по старинному методу, придает вину особую аутентичность и штрих ремесленного мастерства. 

"Art’Terre" Brut Nature — это шампанское для тех моментов, когда хочется остановиться и почувствовать, как природа говорит через бокал.