Шампанское Valentin Leflaive, "Le Mesnil sur Oger" Extra Brut Blanc de Blancs, Champagne AOC
| Крепость | 12.5 % |
|---|---|
| Насыщенность | среднее |
| Глубина цвета | светлое |
| Температура подачи | 6–10 °С |
| Вкус | минералы, утонченный, округлый, полный, сбалансированный, долгий/продолжительный, кислинка |
| Подходит к | рыба, аперитив, сыры, десерты, стейк, карпаччо, изысканная кухня, гребешки, блинчики, сорбет, террин |
Valentin Leflaive, "Le Mesnil sur Oger" Extra Brut Blanc de Blancs, Champagne AOC — роскошное белое шампанское, созданное из отборного винограда сорта Шардоне. Ягоды произрастают на кремнисто-меловых почвах участка Ле Мениль-cюр-Оже класса Гран Крю. Сбор урожая осуществляется вручную в момент оптимальной спелости ягод, на винодельне плоды подвергаются бережному прессованию с последующей ферментацией, проходящей в дубовых бочках и стальных резервуарах. Вторичная ферментация проводится традиционным методом в бутылках. Выдерживается шампанское на тонком осадке на протяжении 66 месяцев. Перед употреблением шампанское рекомендуется охладить до температуры 6–10 °С.