Шампанское Villa Bon Accueil, "Les Danaides" Extra Brut, Champagne AOC
14 990 ₽
| Крепость | 12.5 % |
|---|---|
| Насыщенность | среднее |
| Глубина цвета | светлое |
| Температура подачи | 8–12 °C |
| Потенциал хранения | 5-8 лет |
| Вкус | свежий, минералы, сбалансированный, долгий/продолжительный, тонкий, обволакивающий |
| Подходит к | рыба, белое мясо, морепродукты/дары моря, карпаччо, мягкие сыры |
Villa Bon Accueil, "Les Danaides" Extra Brut, Champagne AOC — изысканное, энергичное и выразительное шампанское, которое дарит чувство свежести и умиротворения одновременно. Идеально подходит для раннего летнего вечера на террасе или у воды, в компании друзей или в приятном уединении.
Шампанское произведено из Пино Менье, выращенного на небольшом участке площадью 0.64 га в самом сердце деревни Вандьер в долине Марны. Использование местного Пино Менье на таком небольшом и тщательно выбранном участке позволяет как можно тщательнее выразить индивидуальность терруара: почвы обеспечивают естественную минерализацию, а климатические условия добавляют свежести и аромата.
Базовое вино создается из винограда нескольких урожаев (2018–2021) и выдерживается в старых дубовых бочках, в которые редко доливают вино. Так Пино Менье "патинируется" (как старинный металл или дерево со временем), развивая сложные, слегка окисленные нотки и насыщенную, слегка кремовую текстуру. После вторичной ферментации шампанское остается на осадке минимум 24 месяца. Затем в январе проводится дегоржаж и дополнительное выдерживание в бутылке не менее 6 месяцев. Такой метод обеспечивает глубокую ароматическую структуру, гармоничное сочетание свежести и минеральной солоноватости, а также приятную бархатистость пузырьков. Дозаж — Extra Brut, 2 г/л, что подчеркивает чистоту сорта и характер терруара.
Villa Bon Accueil — маленький, но амбициозный микродомен, расположенный в деревне Вандьер (Vandières) в долине реки Марна, сердце региона Шампань. Винодельня занимает всего 0.64 гектара, что делает ее одной из самых малых в регионе. Вино здесь производят Жоффруа Делувен (Geoffrey Delouvin), продолжая дело своего отца, и его супруга Дебора. Они придерживаются принципов органического земледелия, избегая химических удобрений и пестицидов, и стремясь сохранить биологическое разнообразие и здоровье почвы. Виноградники ориентированы на юго-восток, что обеспечивает оптимальное солнечное освещение и способствует равномерному созреванию ягод.
Виноделие в Villa Bon Accueil акцентирует внимание на индивидуальном подходе к каждой парцелле и использует исключительно дубовые бочки для ферментации и выдержки, что придает винам глубину и сложность. Процесс виноделия опирается на минимальное вмешательство, что позволяет вину выразить характер терруара.
Шампанское произведено из Пино Менье, выращенного на небольшом участке площадью 0.64 га в самом сердце деревни Вандьер в долине Марны. Использование местного Пино Менье на таком небольшом и тщательно выбранном участке позволяет как можно тщательнее выразить индивидуальность терруара: почвы обеспечивают естественную минерализацию, а климатические условия добавляют свежести и аромата.
Базовое вино создается из винограда нескольких урожаев (2018–2021) и выдерживается в старых дубовых бочках, в которые редко доливают вино. Так Пино Менье "патинируется" (как старинный металл или дерево со временем), развивая сложные, слегка окисленные нотки и насыщенную, слегка кремовую текстуру. После вторичной ферментации шампанское остается на осадке минимум 24 месяца. Затем в январе проводится дегоржаж и дополнительное выдерживание в бутылке не менее 6 месяцев. Такой метод обеспечивает глубокую ароматическую структуру, гармоничное сочетание свежести и минеральной солоноватости, а также приятную бархатистость пузырьков. Дозаж — Extra Brut, 2 г/л, что подчеркивает чистоту сорта и характер терруара.
Villa Bon Accueil — маленький, но амбициозный микродомен, расположенный в деревне Вандьер (Vandières) в долине реки Марна, сердце региона Шампань. Винодельня занимает всего 0.64 гектара, что делает ее одной из самых малых в регионе. Вино здесь производят Жоффруа Делувен (Geoffrey Delouvin), продолжая дело своего отца, и его супруга Дебора. Они придерживаются принципов органического земледелия, избегая химических удобрений и пестицидов, и стремясь сохранить биологическое разнообразие и здоровье почвы. Виноградники ориентированы на юго-восток, что обеспечивает оптимальное солнечное освещение и способствует равномерному созреванию ягод.
Виноделие в Villa Bon Accueil акцентирует внимание на индивидуальном подходе к каждой парцелле и использует исключительно дубовые бочки для ферментации и выдержки, что придает винам глубину и сложность. Процесс виноделия опирается на минимальное вмешательство, что позволяет вину выразить характер терруара.