Вермут "Corsieri del Palio" Vermouth di Torino Extra Dry
2 199 ₽
| Крепость | 17.5 % |
|---|---|
| Насыщенность | полнотелое |
| Глубина цвета | бледное |
| Температура подачи | 6–8 °С |
| Вкус | цветочный, травы, цитрусовые, сухой, горьковатый, полынь, пикантный, нежный, тонкий |
| Подходит к | аперитив, лед, коктейли |
Экстра-сухой вермут "Corsieri del Palio" Vermouth di Torino Eхtra Dry создан на основе отборных итальянских вин, доля которых составляет не менее 75%. Чтобы получить мягкий, сбалансированный вкус, производитель использует южно-итальянские белые сорта винограда, главным из которых является Moscato Bianco (белый Мускат). Травы и специи для вермута проходят этап мацерации в воде или спирте. Каждый вид растительного сырья настаивается по отдельности.
На следующем этапе проводится ассамбляж: базовые вина соединяют со спиртом, ароматными настойками и сахаром. Основными растительными компонентами для Vermouth di Torino Eхtra Dry являются полынь понтийская, можжевельник, зверобой, хинное дерево. Именно они придают напитку характерный вкус, цвет и запах. После объединения ингредиентов продукт отдыхает в течение короткого периода и отправляется в подвал для осветления. На завершающем этапе вермут фильтруют и разливают по бутылкам.
Бренд "Corsieri del Palio" принадлежит компании Perlino S.P.A. Свое название он получил в честь традиций старинного города Асти: corsiero — это благородная скаковая лошадь, а Palio — местный фестиваль со скачками, который проводится в регионе с XVII века. Формула вермутов разработана на основе традиционных рецептов, отражающих характер Пьемонта. С 2017 года Vermouth di Torino относится к категории PGI (защищенное географическое указание). Она подразумевает, что напиток произведен и разлит в Пьемонте с соблюдением ряда требований: базовые вина являются итальянскими, полынь выращена в Пьемонте, конечный продукт содержит не менее 16% алкоголя.
На следующем этапе проводится ассамбляж: базовые вина соединяют со спиртом, ароматными настойками и сахаром. Основными растительными компонентами для Vermouth di Torino Eхtra Dry являются полынь понтийская, можжевельник, зверобой, хинное дерево. Именно они придают напитку характерный вкус, цвет и запах. После объединения ингредиентов продукт отдыхает в течение короткого периода и отправляется в подвал для осветления. На завершающем этапе вермут фильтруют и разливают по бутылкам.
Бренд "Corsieri del Palio" принадлежит компании Perlino S.P.A. Свое название он получил в честь традиций старинного города Асти: corsiero — это благородная скаковая лошадь, а Palio — местный фестиваль со скачками, который проводится в регионе с XVII века. Формула вермутов разработана на основе традиционных рецептов, отражающих характер Пьемонта. С 2017 года Vermouth di Torino относится к категории PGI (защищенное географическое указание). Она подразумевает, что напиток произведен и разлит в Пьемонте с соблюдением ряда требований: базовые вина являются итальянскими, полынь выращена в Пьемонте, конечный продукт содержит не менее 16% алкоголя.