Вино 8 Vineyards, "Grande Cuvee" Spatlese
3 110 ₽
| Крепость | 10 % |
|---|---|
| Насыщенность | лёгкое |
| Глубина цвета | светлое |
| Температура подачи | 6-10 °С |
| Вкус | свежий, мед, груша, сладкий, приятный, сбалансированный, сливочный, нежный |
| Подходит к | сыры, азиатская кухня, пирог, канапе |
8 Vineyards, "Grande Cuvee" Spatlese — изысканно сладкий купаж Шойребе, Вайссбургундер и Совиньон Блан. Вина из категории Шпатлезе — самые легкие и питкие среди вин позднего сбора. Виноград выращивается с восточной части озера Нойзидлер-Зе. Гравийные почвы гарантируют, что виноград достигнет оптимальной зрелости до момента сбора, сохранив свежесть и нежную фруктовость. Виноград собирается полностью созревшим. На винодельне виноград подвергается 6-часовой холодной мацерации с последующим прессованием при низком давлении. Ферментация протекает в закрытом стальном резервуаре при постоянно контролируемой температуре около 20 °C. Далее вино не менее 3 месяцев созревает на тонком дрожжевом осадке в стальных чанах. Перед бутилированием проводят фильтрацию. Далее вино еще на 2 недели оставляют в подвалах винодельни.