Вино "Abadia de San Quirce" Crianza, Ribera del Duero DO
от 7 100 ₽
Год
| Крепость | 14.5 % |
|---|---|
| Насыщенность | среднее |
| Глубина цвета | насыщенное |
| Температура подачи | 16–18 °C |
| Потенциал хранения | 6-8 лет |
| Вкус | специи/пряности, вишня, черника, слива, древесный, кедр, полный, сбалансированный, танинный, шелковистый, строгий |
| Подходит к | дичь, свинина, голубь, жареное мясо, сыры, бобы, тушеное мясо, рис, куропатка |
"Abadia de San Quirce" Crianza, Ribera del Duero DO — красное сухое вино с великолепным балансом минеральности, фруктовости, свежести и сложности. Это фантастическая демонстрация терруана Рибера дель Дуэро в Бургосе с виноградниками старше 30 лет, культивируемыми в экстремальном климате на высоте более 800 метров над уровнем моря.
Урожай собирается вручную, что позволяет отобрать только самые зрелые и качественные ягоды, минимизируя повреждения. После дробления виноград ферментируется в нержавеющих стальных емкостях при контролируемой температуре. Это обеспечивает точный контроль над процессом и сохранение характерных свойств сорта. Выдержка проходит в дубовых бочках и длится от 12 до 18 месяцев. Используются как новые, так и старые бочки, чтобы достичь оптимального баланса между фруктовостью и древесными нотами. После выдержки вино фильтруется, разливается в бутылки и продолжает созревать в подвалах винодельни, развивая дополнительные нюансы вкуса и сложность.
"Абадия де Сан Кирсе" Крианса сочетает в себе традиции и современный подход к виноделию, это эталон среди вин хозяйства, наилучшим образом представляющий стиль Бодегас Абадия де Сан Кирсе и преемственность винодельческого наследия.
Урожай собирается вручную, что позволяет отобрать только самые зрелые и качественные ягоды, минимизируя повреждения. После дробления виноград ферментируется в нержавеющих стальных емкостях при контролируемой температуре. Это обеспечивает точный контроль над процессом и сохранение характерных свойств сорта. Выдержка проходит в дубовых бочках и длится от 12 до 18 месяцев. Используются как новые, так и старые бочки, чтобы достичь оптимального баланса между фруктовостью и древесными нотами. После выдержки вино фильтруется, разливается в бутылки и продолжает созревать в подвалах винодельни, развивая дополнительные нюансы вкуса и сложность.
"Абадия де Сан Кирсе" Крианса сочетает в себе традиции и современный подход к виноделию, это эталон среди вин хозяйства, наилучшим образом представляющий стиль Бодегас Абадия де Сан Кирсе и преемственность винодельческого наследия.