Вино "Abadia de San Quirce" M9, Ribera del Duero DO
22 990 ₽
| Крепость | 15 % |
|---|---|
| Насыщенность | полнотелое |
| Глубина цвета | насыщенное |
| Температура подачи | 16–18 °C |
| Потенциал хранения | 10-15 лет |
| Вкус | спелые фрукты, полный, сбалансированный, долгий/продолжительный, изысканный/элегантный, концентрированный |
| Подходит к | мясо, дичь, свинина, красное мясо, говядина, жаркое, рагу, бобы, баранина, телятина, козленок, мясо на гриле, куропатка |
Производство уникального вина "Abadia de San Quirce" M9 — это искусство, в котором традиции и инновации переплетаются в гармоничном танце. В поисках совершенства и лучшего винограда несколько лет назад компания обнаружила великолепное поместье "М9" в муниципалитете Гумиэль де Исан. Участок с прекрасно развитыми лозами, которым более 60 лет, разбит на высоте 920 метров над уровнем моря. Эта высота почти на пределе адаптации виноградников в данной местности. Высокое расположение вместе с глинисто-известковыми почвами наряду с тщательной винификацией привели к созданию совершенно особенного вина "Абадия де Сан Кирсе" М9.
Сбор урожая осуществляется вручную, что позволяет тщательно отбирать только лучшие гроздья. Ферментация проходит в стальных чанах при контролируемой температуре, чтобы сохранить весь потенциал аромата. После ферментации вино выдерживается в дубовых бочках, где происходит сложный обмен веществ. Здесь оно развивается, приобретая нюансы и глубину, в то время как бочки вносят свой вклад, обеспечивая необходимую структуру и сложность.
Каждый этап производства — это не просто процесс, а целая философия, основанная на уважении к природе и традициям. Вино "Абадия де Сан Кирсе" М9 — результат взаимодействия человека и земли, создания чего-то уникального и прекрасного, что приглашает к размышлениям и вдохновению.
Винтаж 2021 года завоевал золотую медаль на международном конкурсе "XXII Concurso Internacional de Vinos Bacchus, 2024".
Сбор урожая осуществляется вручную, что позволяет тщательно отбирать только лучшие гроздья. Ферментация проходит в стальных чанах при контролируемой температуре, чтобы сохранить весь потенциал аромата. После ферментации вино выдерживается в дубовых бочках, где происходит сложный обмен веществ. Здесь оно развивается, приобретая нюансы и глубину, в то время как бочки вносят свой вклад, обеспечивая необходимую структуру и сложность.
Каждый этап производства — это не просто процесс, а целая философия, основанная на уважении к природе и традициям. Вино "Абадия де Сан Кирсе" М9 — результат взаимодействия человека и земли, создания чего-то уникального и прекрасного, что приглашает к размышлениям и вдохновению.
Винтаж 2021 года завоевал золотую медаль на международном конкурсе "XXII Concurso Internacional de Vinos Bacchus, 2024".