Вино Abbona, "Papa Celso", Dogliani DOCG
от 1 899 ₽
Год
| Крепость | 14 % |
|---|---|
| Насыщенность | полнотелое |
| Глубина цвета | умеренное |
| Температура подачи | 16-18°С |
| Вкус | сочный, красные фрукты, округлый, приятный, гармоничный, долгий/продолжительный |
| Подходит к | дичь, паста, сыры, колбасные изделия |
"Papa Celso", 2009 — великолепное красное вино, волшебным вкусом и насыщенным ароматом которого невозможно не восхищаться. Вино названо в честь отца Марциано Аббона. Этот напиток, из года в год завоевывающий множество престижных премий и наград, производится из винограда сорта Дольчетто. Ягоды произрастают на лозах, возраст которых колеблется от 47 до 60 лет, на винограднике Bricco di Doriolo. Виноград подвергается алкогольной ферментации в чанах из нержавеющей стали. Процесс занимает от 5 до 7 дней и осуществляется при контролируемой температуре 28-30°С. Затем вино выдерживается в течение 10 месяцев в чанах из нержавеющей стали, после чего еще 2 месяца зреет в бутылках.