Вино AdamsWein, "Pares" Spatburgunder
31 990 ₽
| Крепость | 12.5 % |
|---|---|
| Насыщенность | среднее |
| Глубина цвета | насыщенное |
| Температура подачи | 16–18 °C |
| Потенциал хранения | 10-15 лет |
| Органическое | Да |
| Вкус | пряный/острый, соль, зрелый, округлый, полный, мягкий, терпкий, гармоничный, долгий/продолжительный, шелковистый |
| Подходит к | мясо, грибы, тушеное мясо, зрелые/выдержанные сыры |
AdamsWein, "Pares" Spatburgunder создано для неспешного наслаждения, а каждая минута за бокалом "Pares" Spatburgunder, 2021 словно переносит на виноградник, где земля, труд и выдержка соединяются в гармоничное целое, а характер Пино Нуар раскрывается постепенно, обещая благородное развитие в бутылке.
Сбор винограда проводился вручную, ферментация проходила спонтанно с использованием 100% целых гроздей, а затем вино выдерживалось 18 месяцев в бургундских бочках (228 л). В июне 2023 года оно было разлито в бутылки без фильтрации и оклейки, с натуральной пробкой, сохранив чистоту сорта и философию AdamsWein.
Вино рождается на легендарном участке "Парес" виноградника "Ингельхайм", где собирается весь виноград. Небольшой участок, который пустовал более 30 лет, за это время сформировал глубокий слой гумуса, а илисто-известняковые почвы с содержанием карбоната более 70% в подпочве дарят лозам силу и энергию. Органическое и биодинамическое ведение виноградника превращает каждый гроздь Пино Нуар в носитель характера терруара и истории земли.
Сбор винограда проводился вручную, ферментация проходила спонтанно с использованием 100% целых гроздей, а затем вино выдерживалось 18 месяцев в бургундских бочках (228 л). В июне 2023 года оно было разлито в бутылки без фильтрации и оклейки, с натуральной пробкой, сохранив чистоту сорта и философию AdamsWein.
Вино рождается на легендарном участке "Парес" виноградника "Ингельхайм", где собирается весь виноград. Небольшой участок, который пустовал более 30 лет, за это время сформировал глубокий слой гумуса, а илисто-известняковые почвы с содержанием карбоната более 70% в подпочве дарят лозам силу и энергию. Органическое и биодинамическое ведение виноградника превращает каждый гроздь Пино Нуар в носитель характера терруара и истории земли.