Вино Adank, "Flascher Spondis" Pinot Noir, Graubunden AOC
36 750 ₽
| Крепость | 12.8 % |
|---|---|
| Насыщенность | полнотелое |
| Глубина цвета | насыщенное |
| Температура подачи | 16 °C |
| Потенциал хранения | 5-25 лет |
| Вкус | фруктовый, пряный/острый, кисловатый, насыщенный/интенсивный, сбалансированный, гармоничный, сливочный, долгий/продолжительный, изысканный/элегантный |
| Подходит к | гриль, тунец, стейк, барбекю, жареный цыпленок, филе, сыр Brie, камамбер |
Adank, "Flascher Spondis" Pinot Noir — очень нежное, чувственное, очаровательное вино с игривой легкостью и непринужденностью. Spondis расположен на небольшом участке "cru", принадлежащем семье Аданк. Вино, произведенное в данном терруаре, рождает первоклассный Пино Нуар. Шпондис — это "lieu-dit", то есть отдельный виноградник в районе Flascher Halde. В этом кюве в избытке проявляются невероятная элегантность, мощь и утонченность одноименного участка. Лозы являются одними из старейших на винодельне, их возраст составляет около 60 лет. Основным элементом винификации, особенно для вин с отдельных виноградников, является тщательный и аккуратный ручной сбор урожая, где швейцарская скрупулезность доведена до совершенства. 80 процентов винограда ферментируется с гребнями. Затем происходит спонтанная ферментация цельного винограда в открытых деревянных чанах. Выдержка осуществляется в течение 20 месяцев в 228-литровых французских дубовых бочках. Перед бутилированием фильтрация и осветление не проводятся.