Вино Aegerter, Chorey-Les-Beaune "Les Gourmandes" AOC
от 6 799 ₽
Год
| Крепость | 13.5 % |
|---|---|
| Насыщенность | среднее |
| Глубина цвета | насыщенное |
| Температура подачи | 16–17 °С |
| Потенциал хранения | 4-5 лет |
| Вкус | свежий, сухой, плотный, округлый, мягкий, насыщенный/интенсивный, долгий/продолжительный |
| Подходит к | мясо, красное мясо, стейк, телятина, мясо под соусом |
Aegerter, Chorey-Les-Beaune "Les Gourmandes" AOC — яркое, свежее, сочное красное сухое вино из классической линейки "Les Grand Classiques". Виноград сорта Пино Нуар для этого вина выращивается в апелласьоне Шоре-ле-Бон к северу от Кот де Бон. Лозы культивируются на мергелистых и известковых почвах. Виноград собирают и сортируют вручную. Затем ягоды отделяют от гребней и помещают на 2-4 дня в стальной чан для проведения предферментационной мацерации. Ферментация проводится также в емкостях из нержавеющей стали при контролируемой температуре. Вино выдерживается в дубовых бочках, 25% из которых — новые, на протяжении 8-12 месяцев. Потенциал вина составляет 4-5 лет.
2018 год в Кот де Бон был довольно сложным, с холодной и влажной зимой, за которой последовала жаркая весна. Уже в начале апреля температура воздуха превысила 30 °С. Это спровоцировало раннее начало вегетационного цикла и быстрое его развитие. Теплое, солнечное лето благоприятствовало созреванию винограда. Сбор урожая начался уже в конце августа. Качество винограда было удивительным. Вина 2018 года демонстрируют невероятный баланс между алкогольной и кислотной составляющими.
2018 год в Кот де Бон был довольно сложным, с холодной и влажной зимой, за которой последовала жаркая весна. Уже в начале апреля температура воздуха превысила 30 °С. Это спровоцировало раннее начало вегетационного цикла и быстрое его развитие. Теплое, солнечное лето благоприятствовало созреванию винограда. Сбор урожая начался уже в конце августа. Качество винограда было удивительным. Вина 2018 года демонстрируют невероятный баланс между алкогольной и кислотной составляющими.