Вино Aegerter, "Reserve Personnelle" Gevrey-Chambertin AOC
23 430 ₽
| Крепость | 13.5 % |
|---|---|
| Насыщенность | среднее |
| Глубина цвета | умеренное |
| Температура подачи | 14 °С |
| Потенциал хранения | 12-15 лет |
| Вкус | сочный, минералы, полный, округлые танины, долгий/продолжительный, шелковистый |
| Подходит к | мясо, дичь, голубь, жареное мясо, оленина, спаржа |
Aegerter, "Reserve Personnelle" Gevrey-Chambertin — красное сухое вино из классической линейки "Les Grand Classiques", которое производится из винограда сорта Пино Нуар, выращенного в апелласьоне Жевре-Шамбертен, в Кот де Нюи, в самом сердце Бургундии. Жевре-Шамбертен — коммуна с самым большим количеством виноградников класса Гран Крю. Лозы культивируются здесь на известково-глинистых почвах. Урожай для создания вина собирается вручную по достижении ягодами оптимальной спелости, а затем также вручную сортируется. После гребнеотделения виноград мягко прессуется и подвергается предферментационной мацерации на протяжении 2-4 дней в стальных чанах. Ферментация протекает также в чанах из нержавеющей стали при контролируемой температуре. Вино выдерживается в дубовых бочках в течение 10-12 месяцев. Потенциал хранения вина составляет более 12 лет.