Вино "Aguila" Brut Bio, Cremant de Limoux AOC

"Aguila" Brut Bio, Cremant de Limoux AOC — белое игристое из органически выращенного винограда Мозак, которое впечатляет свежестью и изысканной структурой. Вино родилось на высоких участках региона Лиму, где прохладный мезоклимат и удаленность от влияния Средиземного моря дарят особую яркость и живую кислотность. Легкая игристость создает ощущение праздника здесь и сейчас. Просто берите бокал и наслаждайтесь моментом.

Ягоды собирают вручную и мягко прессуют, чтобы сохранить чистоту аромата. Первичная ферментация проходит в стальных чанах при контролируемой температуре, после чего вино разливают по бутылкам для вторичной ферментации — классического шампанского метода. 18 месяцев выдержки на дрожжевом осадке придают игристому напитку комплексность, нежную кремовость и элегантный перляж.

Aimery Sieur d’Arques было основано в 1946 году и является одним из крупнейших производителей вин в регионе Лангедок. Давние традиции здесь тесно переплетаются с новаторством – сегодня Aimery Sieur d’Arques сочетает в себе самые передовые технологии в области виноделия. Результатом является удивительное вино высокого качества. Особое значение имеет терруар и экспозиция виноградников. Несмотря на то, что виноградники расположены на самом юге Франции, климат смягчается более прохладными ветрами, дующими с Атлантики и Пиреней, что позволяет здесь создавать восхитительные белые вина.

Предыстория этой винодельни начинается в 1531 году, за целый век до того как Пьер Периньон изобрел метод шампанизации для производства игристых вин, монахини бенедиктинского ордена создали первое в мире игристое вино. Впервые это вино упоминается в 16 веке, когда Сеньор Д’Арк, владелец земель в Лиму, пил это игристое вино. Виноделы региона Лангедок решили назвать свою винодельню Эмери Сьер Д’Арк в память об этом историческом моменте.