Вино Aixala I Alcait, "Pardelasses", Priorat DOQ
от 3 740 ₽
Год
| Крепость | 14.8 % |
|---|---|
| Насыщенность | среднее |
| Глубина цвета | насыщенное |
| Органическое | Да |
| Вкус | ягоды, минералы, энергичный, яркий, освежающий, долгий/продолжительный |
| Подходит к | дичь, красное мясо, грибы, мясо на гриле, зрелые/выдержанные сыры |
"Pardelasses" — яркое, энергичное, концентрированное вино с "диким" ароматом и захватывающим длительным вкусом. Виноград для изготовления вина поступает с двух органических виноградников — "Amitxers" и "Pardelasses", которые разбиты на высоте 422 и 335 метра над уровнем моря. Собранный вручную урожай мягко дробится и ферментируется в стальных чанах объемом в 1000 литров с постоянным ручным пижажем. Выдержка проходит в 500-литровых французских дубовых бочках на протяжении 12 месяцев. После розлива по бутылкам вино дозревает не менее 6 месяцев в подвалах винодельни. Потенциал хранения "Парделассес" составляет 5 лет.