Вино A.J. Adam, Dhroner "Hofberg" Riesling Kabinett Alte Reben
11 490 ₽
| Крепость | 8.5 % |
|---|---|
| Насыщенность | среднее |
| Глубина цвета | светлое |
| Температура подачи | 8-11 °C |
| Потенциал хранения | 20-30 лет |
| Органическое | Да |
| Биодинамическое | Да |
| Вкус | фруктовый, травы, сливочный, чистый, долгий/продолжительный |
| Подходит к | белое мясо, аперитив, салат, сыры, азиатская кухня, закуски, фрукты, овощи, дижестив |
A.J. Adam, Dhroner "Hofberg" Riesling Kabinett Alte Reben — редкое белое сладкое душистое вино из региона Мозель, которое было представлено на аукционе в Трире, где члены VDP выставляют лучшие бочки вина. Его фруктовая чистота, аромат и минеральный оттенок не имеют себе равных. Виноград, который идет на изготовление этого вина, поступает с лучшего участка "Хофберг" в долине Дхрон, почва которого состоит из выветренного сланца с кварцитом. Возраст лоз превышает 65 лет. Сбор урожая всегда производится вручную, с тщательным отбором плодов на винограднике. Сусло ферментируется только с использованием амбиентных дрожжей в старых бочках-фудрах (около 1000 литров), полуфудрах (около 500 литров) и емкостях из нержавеющей стали. После ферментации вино выдерживают в контакте с осадком длительноео время. При изготовлении не используется никаких добавок: никаких культивированных дрожжей, ферментов и шаптализации. Вино разливают в классическую старинную зеленую бутылку Schlegel с этикеткой образца 1871 года.