Вино Albert Bichot, "Origines" Chardonnay, Bourgogne AOC
4 240 ₽
| Крепость | 12.5 % |
|---|---|
| Насыщенность | среднее |
| Глубина цвета | светлое |
| Температура подачи | 10–12 °С |
| Потенциал хранения | 5 лет |
| Вкус | фруктовый, ваниль, свежий, лимон, миндаль, персик, груша, поджаренный хлеб, сбалансированный, маслянистый, сдержанный, бергамот |
| Подходит к | рыба, белое мясо, морепродукты/дары моря, мясо на гриле, мясо под соусом |
"Origines" Chardonnay — кюве, созданное для демонстрации всей глубины белых вин одного из старейших винодельческих регионов Франции, Бургундии. Для него использовали Шардоне, собранный на виноградниках, различающихся экспозицией и высотой, но схожих по составу своих известково-глинистых почв. Выращенный на этих участках виноград был собран вручную и тщательно отсортирован, после чего отжатый из него сок прошёл брожение в ёмкостях двух разных типов. 80% сусла ферментировалось в цистернах из нержавеющей стали, а остальные 20% — в деревянных бочках. Потом вино 9–11 месяцев выдерживалось на тонком осадке с таким же распределением по ёмкостям. Это приятное фруктовое вино с отчётливо выраженным нотами выдержки. Оно отлично подойдёт к блюдам из морепродуктов и белого мяса.