Вино Albert Bichot, Pouilly-Fuisse AOC

Солнечный, яркий характер вино Albert Bichot, Pouilly-Fuisse получает еще на виноградниках, находящихся в южной части Бургундии на мергелевых и известняковых почвах скалистых отрогов Solutre и Vergisson. Эти терруары дают урожаи для великолепных вин, которые требуют нескольких лет выдержки для полного раскрытия своего потенциала. Подход к виноградарству компании Albert Bichot является ориентиром для многих ее партнеров, которые с той же тщательностью и вниманием занимаются выращиванием винограда, в дальнейшем используемого в производстве. Виноград после прессования проходит ферментацию чанах из нержавеющей стали, чтобы сохранить свежие оттенки фруктов и цветов в своем букете. Брожение на коренных дрожжах длится от 5 до 6 недель. Во время выдержки часть вина содержится во французских дубовых бочках, чтобы придать ему сдержанные древесные намеки.