Вино Allram, Blauer Zweigelt Tradition

Blauer Zweigelt Tradition — красное сухое вино, изготовленное из винограда сорта Цвайгельт, выращиваемого на винограднике на холме Вехсельберг в регионе Нидеростеррайх, который поднимается на восточной границе долины Штрассер и смотрит на юг. Почва виноградника — преимущественно сланцевая, гравийная, с элементами известкового камня. Большое разнообразие почв создает идеальный биотоп для выращивания Цвайгельта. Две климатические зоны граничат друг с другом в Камптале: сухой и жаркий климат Паннонии соседствует с грубыми и прохладными ветрами северо-западного Вальдфиртеля. Это столкновение создает взаимосвязь между жаркими днями и прохладными ночами, что приводит к получению ароматного винограда. Урожай собирается в октябре, ягоды подвергаются бережному прессованию и ферментации с натуральными дрожжами при контролируемой температуре в чанах из нержавеющей стали. После алкогольной ферментации проводится малолактическая. Затем вино выдерживается на дрожжевом осадке и разливается по бутылкам в январе. Потенциал хранения Блауэр Цвайгельт составляет 6-7 лет.