Вино Alma Valley, "Izbrannoe" Chardonnay

Альма Валей, "Избранное" Шардоне — новинка в ассортименте компании, белое сухое вино, в производстве которого используется виноград сорта Шардоне. Местные уникальные геоклиматические особенности позволяют получать виноград высочайшего качества. Здесь преобладает мягкий средиземноморский климат с умеренным количеством осадков, морской бриз обеспечивает хорошую вентиляцию. Почвы преимущественно представляют собой темно-бурые суглинки, а по долинам рек — богатые карбонатные черноземы. В недрах укрываются слои известняка и плотного мергеля. Урожай собирается вручную с 10-11-летних лоз. Ферментация сусла при контролируемой температуре протекает в современных бродильных чанах из нержавеющей стали. Вино выдерживается 3 месяца на тонком дрожжевом осадке в чанах из нержавеющей стали и дубовых бочках. Ежегодный объем производства составляет 5000 бутылок.