Вино Alma Valley, "Pique-Nique" White Semi-Dry

Белое полусухое вино "Pique-Nique" изготавливается из винограда сортов Русан и Кокур, выращенного в поселке Песчаное Альминской долины, уникальный терруар которой позволяет получать виноград высочайшего качества. Здесь преобладает мягкий средиземноморский климат с умеренным количеством осадков, морской бриз обеспечивает хорошую вентиляцию. Почвы преимущественно представляют собой темно-бурые суглинки, а по долинам рек — богатые карбонатные черноземы. Недра сложены из слоев известняка и плотного мергеля. Урожай собирается вручную с молодых лоз возрастом от 4-х до 8 лет. Ферментация протекает в современных стальных чанах при контролируемой температуре и принудительно останавливается резким снижением температуры по достижении желаемого уровня сахара (10,5 г/л).