Вино Alma Valley, "Pique-Nique" White Semi-Sweet
Год
| Крепость | 13 % |
|---|---|
| Насыщенность | среднее |
| Глубина цвета | светлое |
| Температура подачи | 9–12 °С |
| Вкус | цветочный, тропические фрукты, желтые фрукты, приятный, долгий/продолжительный, сладковатый, пикантный, изысканный/элегантный |
| Подходит к | рыба, аперитив, морепродукты/дары моря, холодные закуски |
Белое полусладкое вино "Pique-Nique" изготавливается из винограда сортов Шардоне, Совиньон Блан, Траминер и Пино Блан, выращенных на землях Альминской долины, уникальный терруар которой позволяет получать виноград высочайшего качества. Здесь преобладает мягкий средиземноморский климат с умеренным количеством осадков, морской бриз обеспечивает хорошую вентиляцию. Почвы преимущественно представляют собой темно-бурые суглинки, а по долинам рек — богатые карбонатные черноземы. В недрах укрываются слои известняка и плотного мергеля. Виноградные лозы обрабатывают по системе Гюйо. Урожай собирается вручную с молодых лоз. Ферментация протекает в стальных чанах при контролируемой температуре и принудительно останавливается резким снижением температуры по достижении желаемого уровня сахара. В результате получается вино с ярким ароматом и приятным, сладковатым вкусом, которое станет отличным аперитивом, а также гармонично дополнит различные рыбные блюда, морепродукты и холодные закуски.