Вино "Alma Valley" Rislaner
от 1 399 ₽
| Крепость | 12.5 % |
|---|---|
| Насыщенность | среднее |
| Глубина цвета | светлое |
| Температура подачи | 10–12 °С |
| Вкус | цветочный, свежий, тропические фрукты, округлый, гармоничный, сладковатый, интригующий |
| Подходит к | птица, аперитив, сыры, закуски, фрукты |
"Alma Valley" Rislaner — белое полусладкое вино, которое производится из винограда сорта Рисланер, выращенного в Альминской долине в Западном Крыму. Местный уникальный терруар позволяет получать виноград высочайшего качества. Здесь преобладает мягкий средиземноморский климат с умеренным количеством осадков, морской бриз обеспечивает хорошую вентиляцию. Почвы преимущественно представляют собой темно-бурые суглинки, а по долинам рек — богатые карбонатные черноземы. В недрах укрываются слои известняка и плотного мергеля. Возраст виноградных лоз составляет 12 лет. Урожай собирается вручную в момент оптимальной спелости. Ферментация проходит при низкой контролируемой температуре в емкостях из нержавеющей стали и останавливается путем снижения температуры при достижении необходимого уровня сладости. Затем вино выдерживается на грубом дрожжевом осадке в течение 3 месяцев.