Вино Alpha Estate, "S.M.X", Florina PGI
от 3 790 ₽
Год
| Крепость | 13.5 % |
|---|---|
| Насыщенность | полнотелое |
| Глубина цвета | насыщенное |
| Температура подачи | 16–18 °С |
| Вкус | фруктовый, специи/пряности, энергичный, яркий, богатый, долгий/продолжительный, танинный |
| Подходит к | красное мясо, оленина, барбекю, острые рыбные и мясные блюда, пикантные сыры |
Название вина "S.M.X" — не что иное, как аббревиатура, расшифровать которую легко, если знать сортовой состав этого красного сухого: Сира, Мерло, Ксиномавро. Виногард выращивают в винодельческой зоне Аминдеон в северо-западной Македонии. Лозы произрастают на хорошо дренированных, песчано-глинистых и известняковых почвах.
После отделения от гребней ягоды не подвергаются дроблению, а отправляются на холодную мацерацию и спиртовое брожение в условиях термоконтроля в течение восьми месяцев. Весь этот период вино регулярно перемешивается. Минимум 12 месяцев вино выдерживается в старых дубовых бочках.
После отделения от гребней ягоды не подвергаются дроблению, а отправляются на холодную мацерацию и спиртовое брожение в условиях термоконтроля в течение восьми месяцев. Весь этот период вино регулярно перемешивается. Минимум 12 месяцев вино выдерживается в старых дубовых бочках.