Вино Alpha Estate, Xinomavro Single Vineyard ''Hedgehog'', Amyndeon PDO

Македония Ксиномавро Alpha Estate Красное Сухое

от 2 190 ₽

Год

Крепость	13.6 %
Насыщенность	среднее
Глубина цвета	умеренное
Температура подачи	16–18 °С
Потенциал хранения	10-20 лет
Вкус	фруктовый, ягоды, дуб, айва, богатый, насыщенный/интенсивный, сбалансированный, округлые танины, долгий/продолжительный
Подходит к	красное мясо, жареное мясо, кролик/крольчатина, овощи, баранина, барбекю, овощи гриль, колбасные изделия, пикантные сыры

Alpha Estate, Xinomavro Single Vineyard ''Hedgehog'' — греческое красное сухое вино, изготовленное из автохтонного сорта винограда Ксиномавро, выращенного на винограднике ''Hedgehog'', расположенном на плато Аминдео (северо-западная часть Македонии). Участок "Хеджехог" с северной экспозицией, обращенный к горе Ворас и озеру Петрон, находится на высоте 690 метров над уровнем моря. Урожай очищают от гребней и без дробления отправляют на холодную мацерацию на кожице. Алкогольная ферментация проходит при контролируемой, постепенно повышающейся температуре. Созревание на тонком осадке с периодическим перемешиванием длится восемь месяцев. Выдерживается вино в течение минимум 12 месяцев в бочках из французского дуба со средним размером волокна древесины. Созревание в бутылках после розлива занимает не менее года.
Винтаж 2016 года, которому эксперты конкурса "Decanter World Wine Awards" присудили 92\100 балла, рекомендуется употребить в период между 2019 и 2036 годами.