Вино Alphonse Mellot, "La Moussiere" Rouge, Sancerre AOC
от 4 599 ₽
Год
| Крепость | 13 % |
|---|---|
| Насыщенность | полнотелое |
| Глубина цвета | тёмное |
| Температура подачи | 14-16°C |
| Вкус | фруктовый, древесный, округлый, мягкий, сбалансированный, долгий/продолжительный, изысканный/элегантный |
| Подходит к | мясо, утка, грибы, кролик/крольчатина, яйца, пирог, баранина, телятина, треска, мясо на гриле, бараний окорок |
"La Moussiere" Rouge, 2010 — элегантное красное сухое вино, созданное из винограда сорта Пино Нуар, собранного с виноградника Домена Альфонс Мелло в кантоне Сансер. Ягоды собираются с лоз возрастом от 5 до 45 лет, которые произрастают на мергелистых почвах. Экспозиция посадки — южная, юго-восточная и западная. Плотность посадки — около 9000 растений на гектар. Сбор урожая проходит исключительно вручную. Ягоды бережно складываются в 25-килограммовые ящики, а после этого сортируются. Перед четырехнедельным брожением сусло подвергается холодной мацерации на протяжении 5-10 дней. Температура брожения строго контролируется, она не должна превышать 28°C, иначе не удастся сохранить богатый природный аромат Пино Нуар. Выдержка в дубовых бочках, большая часть из которых — новые (от 80 до 100%), занимает от 10 до 18 месяцев. Всего за год производится не более 23 000 бутылок "La Moussiere" Rouge.