Вино Alphonse Mellot, Sancerre "La Demoiselle"
от 7 950 ₽
Год
| Крепость | 13 % |
|---|---|
| Насыщенность | среднее |
| Глубина цвета | тёмное |
| Температура подачи | 14-18°С |
| Вкус | фруктовый, специи/пряности, древесный, округлый, мягкий, сбалансированный |
| Подходит к | сыры, кролик/крольчатина, пирог, телятина, треска, мясо на гриле, бараний окорок, угорь |
Вино Sancerre "La Demoiselle" изготовлено из винограда сорта Пино Нуар, собранного с виноградных лоз, возраст которых колеблется от 5 до 45 лет. Урожай собирается вручную в небольшие 25-килограммовые ящики и тщательно сортируется. После процесс холодной мацерации, продолжающейся от 5 до 10 дней, начинается брожение в течение 4 недель. Для сохранения всего великолепия аромата Пино Нуар при ферментации температура не превышает 28°С. Вино выдерживается на протяжении 10-18 месяцев в дубовых бочках, из которых 80-100% — новые. Ежегодно производится около 23000 бутылок вина. Сансер "Ля Демуазель", 2005 рекомендуется употребить в период с 2009 по 2017 год.