Вино Alta Vista, "Estate Premium" Cabernet Sauvignon
от 1 609 ₽
Объём
Год
| Крепость | 13.5 % |
|---|---|
| Насыщенность | среднее |
| Глубина цвета | тёмное |
| Температура подачи | 15–16 °C |
| Вкус | вишня, клубника/земляника, черника, слива, кожа, гвоздика, богатый, стойкий |
| Подходит к | мясо, свинина, говядина, грибы, мясо под соусом, пряно-острые блюда из птицы и мяса, эскалоп |
Для создания насыщенного, прекрасно структурированного вина Alta Vista, "Estate Premium" Cabernet Sauvignonиспользуется виноград, выращенный на склонах величественных Анд на высоте более 1000 метров над уровнем моря. Это пышное вино — яркий пример гармоничного объединения щедрости аргентинской природы знаменитого винодельческого региона Мендоса и богатства наследия Франции в области виноделия. Урожай собирают во второй половине апреля и тщательно отбирают при помощи двойной сортировки. Винификация начинается с короткой холодной мацерации при температуре 10 ºС, производимой для наилучшего извлечения цвета и аромата. Затем следуют ферментация, яблочно-молочное брожение и пост-мацерация. Выдержка 50% вина проходит в обожженных французских дубовых бочках и длится 12 месяцев. Окончательный купаж созревает в бутылках на протяжении полугода. Потенциал хранения вина составляет 7 лет.