Вино Alto Adige DOC, "Beyond the Clouds"
от 3 630 ₽
Объём
Год
| Крепость | 14 % |
|---|---|
| Насыщенность | полнотелое |
| Глубина цвета | умеренное |
| Температура подачи | 10-13°C |
| Вкус | фруктовый, ваниль, свежий, плотный, богатый, долгий/продолжительный |
| Подходит к | рыба, белое мясо, морепродукты/дары моря, сыры, козий сыр |
Попробуйте великолепное вино "Бейонд зе Клаудс" 2009 года, изготовленное из нескольких классических для Южного Тироля сортов винограда. Доминирует в купаже сорт Шардоне, собранный на пике зрелости, а остальные сорта, состав которых держится в секрете, отличаются более высокой кислотностью и составляют идеальную пару Шардоне. Ферментация вина осуществляется в бочках из французского дуба, что позволяет получить гармоничное вино. После окончания первичной ферментации часть вина подвергается яблочно-молочному брожению, после чего "Бейонд зе Клаудс" сначала выдерживается в течение 10 месяцев в бочках, а затем еще 6 месяцев развивается в бутылках.