Вино "Amigo Perro" Cabernet Sauvignon, Curico Valley DO
1 529 ₽
| Крепость | 13 % |
|---|---|
| Насыщенность | среднее |
| Глубина цвета | насыщенное |
| Температура подачи | 16-18 °C |
| Вкус | фруктовый, кофе, мягкий, сбалансированный, спелые ягоды |
| Подходит к | мясо, паста, соус, оленина |
"Amigo Perro" Cabernet Sauvignon — это вино с душой южного солнца из долины Курико, которая находится в самом центре Чили. Оно имеет живой вишнево-красный цвет, напоминающий закат над океаном. Особенно ярко вино раскрывается в сочетании с мясными блюдами. Баланс фруктов и легкой пряности во вкусе делает его отличным дополнением веселого ужина с дузьями или традиционного семейного торжества.
Виноград собирают с конца февраля до начала марта. Сбор ягод производят рано утром, чтобы сохранить их свежесть. После гребнеотделения ягоды измельчают и охлаждают до температуры 10 ºC. Сок отделяют от твердых частиц с помощью пневматического пресса, а затем подвергают статическому осветлению с последующей ферментацией при температуре 13-15 °C в течение 12-15 дней. Готовое вино стабилизируют и фильтруют перед розливом по бутылкам, чтобы сохранить все его качества.
Долина Курико расположена между подножием Анд и Тихоокеанским побережьем. Долина имеет аллювиальное происхождение с суглинистыми почвами, которые создают идеальные условия для роста винограда. Здесь преобладает полузасушливый средиземноморский климат с продолжительным сухим сезоном. Дневные и ночные колебания температуры создают благоприятные условия для выращивания винограда. Каберне Совиньон набирает сочность под ярким солнцем, но ночная прохлада сохраняет кислотность, придавая вину необходимый баланс.
Виноград собирают с конца февраля до начала марта. Сбор ягод производят рано утром, чтобы сохранить их свежесть. После гребнеотделения ягоды измельчают и охлаждают до температуры 10 ºC. Сок отделяют от твердых частиц с помощью пневматического пресса, а затем подвергают статическому осветлению с последующей ферментацией при температуре 13-15 °C в течение 12-15 дней. Готовое вино стабилизируют и фильтруют перед розливом по бутылкам, чтобы сохранить все его качества.
Долина Курико расположена между подножием Анд и Тихоокеанским побережьем. Долина имеет аллювиальное происхождение с суглинистыми почвами, которые создают идеальные условия для роста винограда. Здесь преобладает полузасушливый средиземноморский климат с продолжительным сухим сезоном. Дневные и ночные колебания температуры создают благоприятные условия для выращивания винограда. Каберне Совиньон набирает сочность под ярким солнцем, но ночная прохлада сохраняет кислотность, придавая вину необходимый баланс.