Вино "Amigo Perro" Merlot, Curico Valley DO
1 529 ₽
| Крепость | 13 % |
|---|---|
| Насыщенность | среднее |
| Глубина цвета | насыщенное |
| Температура подачи | 16 ºC |
| Вкус | фруктовый, специи/пряности, пикантный |
| Подходит к | птица, свинина, ветчина, деликатесы, паста, сыры, грибы, рагу, барбекю, мясные закуски, томатный соус, сливочный соус |
Вино "Amigo Perro" Merlot — яркое, как закат над Андами. В его вкусе переплетаются фруктовая сладость и пикантные специи. Вино "Amigo Perro" Merlot простое, но в то же время изысканное. Оно отлично подходит к многим блюдам и может стать прекрасным сопровождением любого ужина или торжественного события.
Виноград сорта Мерло собирают в середине апреля. Грозди очищают, ягоды измельчают и помещают в емкости из нержавеющей стали для мацерации при 10 ºC в течение 2 дней, чтобы полностью раскрыть фруктовый характер вина. Далее следует классическая винификация с мацерацией и регулярными перекачками в течение 7 дней. Пневматический пресс отделяет твердые частицы, чтобы полностью сохранить характер и баланс вина. Наконец, часть молодого вина выдерживается в бочках из французского дуба. Таким образом не только создаются подходящие условия для яблочно-молочного брожения, смягчающего кислотность, но и формируются приятная глубина вкуса вина. Перед розливом вино хранится в специальных емкостях с постоянной температурой для большей гармонии.
Долина Курико расположена между Андами и Тихоокеанским побережьем. Долина имеет аллювиальное происхождение с питательными суглинистыми почвами, которые повышают урожайность. Здесь преобладает полузасушливый средиземноморский климат с продолжительным сухим сезоном. Разница между дневными и ночными температурами создает благоприятные условия для созревания винограда. Мерло набирает сок под ярким солнцем, но ночная прохлада сохраняет кислотность, придавая вину необходимый баланс.
Виноград сорта Мерло собирают в середине апреля. Грозди очищают, ягоды измельчают и помещают в емкости из нержавеющей стали для мацерации при 10 ºC в течение 2 дней, чтобы полностью раскрыть фруктовый характер вина. Далее следует классическая винификация с мацерацией и регулярными перекачками в течение 7 дней. Пневматический пресс отделяет твердые частицы, чтобы полностью сохранить характер и баланс вина. Наконец, часть молодого вина выдерживается в бочках из французского дуба. Таким образом не только создаются подходящие условия для яблочно-молочного брожения, смягчающего кислотность, но и формируются приятная глубина вкуса вина. Перед розливом вино хранится в специальных емкостях с постоянной температурой для большей гармонии.
Долина Курико расположена между Андами и Тихоокеанским побережьем. Долина имеет аллювиальное происхождение с питательными суглинистыми почвами, которые повышают урожайность. Здесь преобладает полузасушливый средиземноморский климат с продолжительным сухим сезоном. Разница между дневными и ночными температурами создает благоприятные условия для созревания винограда. Мерло набирает сок под ярким солнцем, но ночная прохлада сохраняет кислотность, придавая вину необходимый баланс.