Вино "Amigo Perro" Rose, Curico Valley DO
1 429 ₽
| Крепость | 13.5 % |
|---|---|
| Насыщенность | среднее |
| Глубина цвета | бледное |
| Температура подачи | 12-13 ºC |
| Вкус | фруктовый, свежий, клубника/земляника, слива, мягкий, сбалансированный, чистый |
| Подходит к | салат, закуски, пирог, зелень |
"Amigo Perro" Rose — розовое вино, яркое и свежее, как утренний бриз над долиной Курико. Нежно-розовый оттенок и приятный аромат персика делает это вино великолепным сопровождением для легких блюд.
Виноград собирают в середине апреля. Грозди очищают, ягоды измельчают и помещают в емкости из нержавеющей стали для мацерации при 10 ºC в течение 10-12 часов, чтобы полностью раскрыть фруктовый характер вина и получить желаемый цвет. Затем вино сливают в резервуар, в котором оно отстаивается в течение суток для удаления твердых частиц и проведения чистой терморегулируемой ферментации. Наконец, вино стабилизируется и фильтруется перед розливом.
Долина Курико расположена в Чили между Андами и Тихоокеанским побережьем. Долина имеет аллювиальное происхождение с питательными суглинистыми почвами, которые повышают урожайность. Здесь преобладает полузасушливый средиземноморский климат с продолжительным сухим сезоном. Разница между дневными и ночными температурами создает благоприятные условия для созревания винограда. Сорт Каберне Совиньон набирает сок под ярким солнцем, но ночная прохлада сохраняет кислотность, придавая вину необходимый баланс.
Виноград собирают в середине апреля. Грозди очищают, ягоды измельчают и помещают в емкости из нержавеющей стали для мацерации при 10 ºC в течение 10-12 часов, чтобы полностью раскрыть фруктовый характер вина и получить желаемый цвет. Затем вино сливают в резервуар, в котором оно отстаивается в течение суток для удаления твердых частиц и проведения чистой терморегулируемой ферментации. Наконец, вино стабилизируется и фильтруется перед розливом.
Долина Курико расположена в Чили между Андами и Тихоокеанским побережьем. Долина имеет аллювиальное происхождение с питательными суглинистыми почвами, которые повышают урожайность. Здесь преобладает полузасушливый средиземноморский климат с продолжительным сухим сезоном. Разница между дневными и ночными температурами создает благоприятные условия для созревания винограда. Сорт Каберне Совиньон набирает сок под ярким солнцем, но ночная прохлада сохраняет кислотность, придавая вину необходимый баланс.