Вино Angelo Rocca e Figli, "Campi Rudi" Appassimento, Puglia IGT
2 490 ₽
| Крепость | 15 % |
|---|---|
| Насыщенность | полнотелое |
| Глубина цвета | насыщенное |
| Температура подачи | 16–18 °C |
| Вкус | фруктовый, пряный/острый, округлый, мягкий, богатый, гармоничный, долгий/продолжительный, горьковатый, бархатистый, мощный, щедрый |
| Подходит к | красное мясо, паста, стейк, мясные закуски, зрелые/выдержанные сыры |
"Campi Rudi" Appassimento, Puglia IGT — красное вино с мощным и глубоким характером, истинное воплощение духа южной Апулии. Его основа — виноград Негроамаро, который здесь считают сердцем региона. На солнечных холмах он медленно созревает, впитывая тепло солнца и прохладный ветер до самой идеальной зрелости. С наступлением осени каждая гроздь собирается и отбирается вручную, гарантируя, что в дальнейший процесс попадет только самый здоровый и качественный виноград.
Затем отобранные ягоды проходят старинный метод Аппассименто — это увяливание в специальных деревянных ящиках, которое длится 4-5 недель. Благодаря этому естественному процессу виноград теряет лишнюю влагу, концентрируя внутри максимум сахара и аромата. Именно это формирует ту невероятную плотность и насыщенность, которая необходима для создания столь выразительного и гармоничного вина.
В итоге "Кампи Руди" Аппассименто приобретает цельность и завершенность. Оно ощущается плотным и богатым, однако при этом остается мягким и гармоничным, оставляя яркое и запоминающееся впечатление после каждого глотка.
Затем отобранные ягоды проходят старинный метод Аппассименто — это увяливание в специальных деревянных ящиках, которое длится 4-5 недель. Благодаря этому естественному процессу виноград теряет лишнюю влагу, концентрируя внутри максимум сахара и аромата. Именно это формирует ту невероятную плотность и насыщенность, которая необходима для создания столь выразительного и гармоничного вина.
В итоге "Кампи Руди" Аппассименто приобретает цельность и завершенность. Оно ощущается плотным и богатым, однако при этом остается мягким и гармоничным, оставляя яркое и запоминающееся впечатление после каждого глотка.