Вино Antiche Terre Venete, Amarone della Valpolicella "Baorna" DOCG

Амароне делла Вальполичелла Классико Корвина Корвиноне Рондинелла Antiche Terre Venete Красное Полусухое

от 3 340 ₽

Год

Крепость	15 %
Насыщенность	полнотелое
Глубина цвета	тёмное
Температура подачи	16–18 °С
Потенциал хранения	8-12 лет
Вкус	фруктовый, округлый, полный, мягкий, долгий/продолжительный, бархатистый
Подходит к	дичь, красное мясо, жареное мясо, сыры, твердые сыры, зрелые/выдержанные сыры

Вина Амароне считаются одними из самых благородных вин не только в Италии, но и во всем мире. Название "Амароне" происходит от итальянского "amaro" — "горький". Вина Амароне, действительно, отличает особая пикантная горчинка. Особая технология производства Амароне заключается в том, что зрелый виноград после сбора подсушивают в особых помещениях при контролируемой температуре. Это длится от 3 до 4 месяцев. За это время влага из ягод испаряется, а сахар достигает высокой концентрации. После ферментации вино выдерживается в дубовых бочках в течение 12-18 месяцев.
Antiche Terre Venete, Amarone della Valpolicella "Baorna" DOCG при правильном хранении в погребе (при контролируемой температуре, в горизонтальном положении и при отсутствии света) сохранит свои органолептические свойства в течение 8-12 лет.