Вино Antiche Terre Venete, Soave DOC
2 210 ₽
| Крепость | 12.5 % |
|---|---|
| Насыщенность | среднее |
| Глубина цвета | светлое |
| Температура подачи | 10–12 °С |
| Вкус | фруктовый, цитрусовые, утонченный, мягкий, чистый, долгий/продолжительный, кислинка |
| Подходит к | рыба, белое мясо, мягкие сыры, рыба в соусе, рыба-гриль |
Для производства белого полусухого вина Antiche Terre Venete, Soave DOC используется виноград сортов Гарганега, Треббьяно и Шардоне. После сбора урожая и сортировки ягоды подвергаются прессованию с последующей краткой предферментационной холодной мацерацией. Ферментация проходит при контролируемой температуре 14-16 °C в течение 8-10 дней. Выдерживается вино непродолжительное время в чанах из нержавеющей стали.