Вино Antoniolo, "San Francesco" Gattinara DOCG
от 10 990 ₽
Год
| Крепость | 14 % |
|---|---|
| Насыщенность | среднее |
| Глубина цвета | насыщенное |
| Температура подачи | 16–18 °С |
| Потенциал хранения | 7 лет |
| Вкус | вишня, минералы, малина, лакрица/лакричник, корица, полный, сбалансированный, долгий/продолжительный, танинный, стойкий |
| Подходит к | мясо, первые блюда, насыщенные блюда |
"San Francesco" Gattinara DOCG — структурированное, полнотелое красное вино из винограда сорта Неббиоло, которое смело можно отнести к категории вин экстра-класса. На богатых минералами почвах виноградника "San Francesco" произрастают лозы возрастом 55 лет. Собранный виноград перед ферментацией подвергают мацерации на шкурках. По истечении 14-16 дней вино перекачивают в дубовые бочки объемом от 350 до 500 литров, где оно проводит год. После этого вино вновь переливают уже в большие дубовые бочки объемом 20-25 гл и оставляют на 18 месяцев. Окончательное созревание завершает годовая выдержка в бутылках. Наилучший период употребления вина "San Francesco" Gattinara DOCG, 2012 приходится на 2019-2026 гг.