Вино Arabella, Sauvignon Blanc
от 589 ₽
Год
| Крепость | 13.5 % |
|---|---|
| Насыщенность | лёгкое |
| Глубина цвета | светлое |
| Температура подачи | 10–12 °С |
| Вкус | свежий, груша, маракуйя, крыжовник, фруктовая кислинка, инжир, долгий/продолжительный, сладковатый, гуава |
| Подходит к | рыба, морепродукты/дары моря, закуски, овощи, легкие блюда |
Arabella, Sauvignon Blanc — очень приятное и доступное вино для повседневного употребления. Виноградники Совиньон Блан посажены на месте высохшего древнего озера. Высыхание почвы сделало верхний слой очень твердым и долгое время считалось, что местность пригодна только для пастбищ, так как корни деревьев и виноградников не могут проникнуть сквозь него. Эпоха машин изменила это представление. Верхний слой был пробит на глубину 1,5 метра, чтобы получить доступ к известковой иловой прослойке. Сегодня здесь человеком создан идеальный терруар, на котором процветают виноградники.
Совиньон Блан собирают в два захода: 15% зеленого винограда во второй половине января и 85% полностью зрелого в первой половине февраля. Сбор проходит в ранние часы вручную, чтобы оставить ягоды целыми и, таким образом, избежать окисления на пути к винодельне. После измельчения сусло охлаждают, затем прессуют и ферментируют в стальных емкостях. Далее вино выдерживается на осадке до розлива.
Совиньон Блан собирают в два захода: 15% зеленого винограда во второй половине января и 85% полностью зрелого в первой половине февраля. Сбор проходит в ранние часы вручную, чтобы оставить ягоды целыми и, таким образом, избежать окисления на пути к винодельне. После измельчения сусло охлаждают, затем прессуют и ферментируют в стальных емкостях. Далее вино выдерживается на осадке до розлива.