Вино "Arauco" Sauvignon Blanc, Valle Central DO
от 1 199 ₽
Год
| Крепость | 12.5 % |
|---|---|
| Насыщенность | среднее |
| Глубина цвета | светлое |
| Температура подачи | 10-12 °C |
| Потенциал хранения | 1-2 года |
| Вкус | свежий, зеленое яблоко, трава, легкое, яркий, цедра, бодрящий |
| Подходит к | рыба, белое мясо, аперитив, морепродукты/дары моря, салат, закуски, овощи |
"Arauco" Sauvignon Blanc — свежее и питкое белое сухое чилийское вино из винограда сорта Совиньон Блан, который выращивается на виноградниках Центральной Долины. Лозы, посаженные в 2015 году, расположились на каменистых почвах с аллювиальными отложениями, на высоте около 60 метров над уровнем моря. Участки растянулись на холмах с востока на запад. Собранный урожай тщательно сортируется и прессуется. Ферментация сусла проходит в стальных чанах при контролируемой температуре 12-14 °С в течение 21 дня. По завершении брожения проводится мягкое перекачивание сусла. Яблочно-молочное брожение не допускается для сохранения свежести вина.