Вино Aresti, "Estate Selection" Gewurztraminer, Curico Valley DO
от 1 170 ₽
Год
| Крепость | 12.5 % |
|---|---|
| Насыщенность | среднее |
| Глубина цвета | светлое |
| Температура подачи | 10–12 °С |
| Вкус | фруктовый, свежий, долгий/продолжительный |
| Подходит к | птица, морепродукты/дары моря, моллюски, карри, острые/пряные блюда |
Вина "Estate Selection" — это душа хозяйства Aresti. Они производятся из винограда, собранного исключительно на собственных виноградниках компании в самом сердце долины Курико. Своей свежестью и молодостью они несут печать Aresti и восхваляют терруар Курико.
Белое вино "Estate Selection" Gewurztraminer производится из винограда сорта Гевюрцтраминер с добавлением небольшого количества других белых сортов. Виноград выращивается в долине Курико, в идеальных погодных условиях. Холодные ночи и теплые дни в период созревания способствуют получению ароматного винограда с живой кислотностью. Виноград собирают в середине марта, а затем перемалывают, регулируя вальцы в соответствии с размером ягод, после чего прессуют пневматическим прессом, мягко извлекая сусло, чтобы сохранить фруктовые ароматы. Затем сок ферментируется в чанах из нержавеющей стали в течение примерно 12 дней при температуре 13-15 °C. Вино выдерживается на тонком осадке в течение 3 месяцев, чтобы получить гладкое и округлое послевкусие. Далее вино стабилизируется, фильтруется и разливается по бутылкам.
Белое вино "Estate Selection" Gewurztraminer производится из винограда сорта Гевюрцтраминер с добавлением небольшого количества других белых сортов. Виноград выращивается в долине Курико, в идеальных погодных условиях. Холодные ночи и теплые дни в период созревания способствуют получению ароматного винограда с живой кислотностью. Виноград собирают в середине марта, а затем перемалывают, регулируя вальцы в соответствии с размером ягод, после чего прессуют пневматическим прессом, мягко извлекая сусло, чтобы сохранить фруктовые ароматы. Затем сок ферментируется в чанах из нержавеющей стали в течение примерно 12 дней при температуре 13-15 °C. Вино выдерживается на тонком осадке в течение 3 месяцев, чтобы получить гладкое и округлое послевкусие. Далее вино стабилизируется, фильтруется и разливается по бутылкам.