Вино "Aristocratico" Amarone della Valpolicella DOCG

Амароне делла Вальполичелла Классико Корвина Корвиноне Рондинелла Enoitalia Красное Полусухое

от 6 190 ₽

Год

Крепость	15 %
Насыщенность	среднее
Глубина цвета	насыщенное
Температура подачи	16–18 °С
Вкус	фруктовый, округлый, полный, богатый, долгий/продолжительный, бархатистый, бальзамико
Подходит к	мясо, сыры, мясо на гриле, зрелые/выдержанные сыры, сытные блюда, насыщенные блюда

"Aristocratico" Amarone della Valpolicella — красное полусухое вино, изготовленное из винограда сортов Корвина, Корвиноне и Рондинелла. Виноградники расположены в регионе Вальполичелла. Сбор урожая осуществляется механическим способом в момент оптимальной зрелости ягод, с конца сентября до начала октября. После сбора виноград помещают на бамбуковые поддоны для подсыхания. Процесс сушки длится от 3-х до 4-х месяцев, до того момента, пока ягоды не потеряют около половины своего первоначального веса. В январе-феврале виноград измельчают при поддержании низкой температуры. После ферментации вино выдерживается в дубовых бочках на протяжении 24-48 месяцев, затем его фильтруют и разливают в бутылки.
Винтаж 2019 года завоевал золотые медали на "Berliner Wine Trophy" и "Mundus Vini" и серебряную медаль на "Mundus Vini Summer Tasting".